豆皮: 1張, 香芹: 2枝, 青椒: 1個, 木耳: 3-6朵, 剁辣椒: , 油: , 鹽: , 蘑菇精:
1豆皮切絲,稍微氽燙過。
2香芹、青椒切段,木耳洗凈撕條。
3熱鍋下油至8成熱。
4先下剁椒、再下香芹一起爆香。
5下青椒炒至8分熟。
6下氽燙好的豆皮和木耳、蘑菇精快速炒熟,上碟。(剁椒不夠鹹味再加點鹽)