原料
百香果: 5斤左右（取2斤百香果肉）， 雪梨: 5隻， 糖: 1斤， 檸檬: 2-3隻， 蘇打水: 1L（可用冰水替代）， 薄荷葉: ， 乾冰:
步驟
1百香果對半劈開把肉都挖出來，取約2斤的量，雪梨削皮去核切塊
2先把百香果進粉碎機打碎一點，然後過濾掉籽，雪梨也進粉碎機打碎，取汁，渣不要
3把2中的百香果汁和雪梨汁一同倒入大鍋中，擠入2-3個檸檬汁的量，加入1斤白糖，煮至原混合物量的一半即成濃縮汁
4濃縮汁中放入新鮮薄荷葉，再以1:5的比例兌入蘇打水或冰水即成 photo by @八腳食堂
5沖入蘇打水更好喝哦！ photo by @TheRed
6用勺子挖出適量乾冰投入，看這魔性的效果 photo by @TheRed
7好看又好喝！ photo by @八腳食堂
小技巧
我不喜歡吃百香果籽，不介意的可以省略步驟2 使用乾冰一定要特別小心 切記不能放在完全密封的容器內（會爆炸） 不能用手直接觸碰（乾冰-78℃的溫度會把手凍炸） 剩下的百香果濃縮汁凍在冷凍室，喝的時候還是挺好挖的 糖只能再加不能減，已經不太甜了，畢竟還要兌水喝的嘛
