原料
雪梨: 10斤, 川貝: 20克, 紅棗: 8顆, 羅漢果: 2個, 薑絲: 50克, 冰糖: 50克, 甘草: 20克, 茯苓: 20克, 蜂蜜: 200克, 百合(干): 20克
步驟
1梨去皮切塊,萃取機打成果泥,也可以原汁機搖,也可以用擦板擦成梨溶。
2除蜂蜜外,其他材料全部加入梨溶中,羅漢果捏碎,放入鍋內大火燒開轉小火慢燉,待梨溶顏色變深,半小時到一小時,後倒入沙袋中擠梨汁,這一步很麻煩。
3擠出來的梨汁倒入鍋中,小火慢熬,多個小時後,一點一點變粘稠,期間要用勺子時不時的攪拌,防止鍋底糊。放涼以後加入蜂蜜。
4攪拌均勻後倒入無水無油的瓶子裡,密封冷藏,喝的時候來一勺,溫水沖開,就可以了。
小技巧
一定要溫水沖