原料
蛋黃: 2個， 低筋麵粉: 90克， 全蛋: 1個， 砂糖: 30克， 泡打粉: 2克
步驟
1低筋麵粉、泡打粉混合，過篩備用
2全蛋和蛋黃放入一個乾燥無油的大碗，分3次加入砂糖，用打蛋器打發至蛋液體積膨脹
3打發好的蛋液滴落後花紋不會馬上消失
4過篩的麵粉倒入蛋液中，用刮刀從下向上翻拌，動作要過些避免蛋液消泡
5拌好的麵糊要依然保持蓬鬆感
6將麵糊裝入裱花袋，裱花袋剪一個小口，烤盤裡鋪上油紙，在上面擠出圓型的小麵糊。放入預熱好的烤箱，170度中上層，烤15分鐘
蛋黃: 2個， 低筋麵粉: 90克， 全蛋: 1個， 砂糖: 30克， 泡打粉: 2克
1低筋麵粉、泡打粉混合，過篩備用
2全蛋和蛋黃放入一個乾燥無油的大碗，分3次加入砂糖，用打蛋器打發至蛋液體積膨脹
3打發好的蛋液滴落後花紋不會馬上消失
4過篩的麵粉倒入蛋液中，用刮刀從下向上翻拌，動作要過些避免蛋液消泡
5拌好的麵糊要依然保持蓬鬆感
6將麵糊裝入裱花袋，裱花袋剪一個小口，烤盤裡鋪上油紙，在上面擠出圓型的小麵糊。放入預熱好的烤箱，170度中上層，烤15分鐘
