西米50g 椰奶一瓶
1、鍋中加水燒開，下入西米 煮的時候要多攪動，避免粘在一起。 2、煮至西米一半透明時候撈出，過涼水後再放回鍋中繼續煮，這樣西米會更Q。 3、煮到不完全透明時就可以關火了，否則過熟口感較差 4、煮好的西谷米沖一下冷水，可增加硬度，且可避免放入椰汁中因漲大而吸掉椰汁。 5、煮好的西米放入碗中。 6、倒入椰汁
