原料
西米: 適量, 椰汁: 適量
步驟
1燒鍋熱水
2水開,下西米。煮熟的西米大概會漲一倍。所以可以根據自己的喜好,覺得數量。
3煮至中間剩下一點小白點,差不多10分鐘左右。熄火,蓋上鍋蓋,燜一會。
4這是煮熟的西米,晶瑩透亮。撈出,放入事先準備好的涼開水中,使西米更加有嚼勁。
5西米裝碗,倒入椰汁,成了。也可以加芒果丁,芋頭丁,紅豆等等。根據自己的口味,可增加食物。
小技巧
1.西米要熱水下,儘量備多一點水,吸水挺厲害的。煮的時候要隔一會攪拌一下,避免粘鍋。然後煮剩下一點小白點的時候,熄火,蓋上鍋蓋燜一下,就會全熟。挺容易的。