原料
肉末: ， 胡蘿蔔: ， 豆芽: ， 木耳: ， 春卷皮: ， 鹽: ， 生抽: ， 蚝油: ， 香油: ， 薑末: ， 生粉:
步驟
1將肉末、胡蘿蔔絲、豆芽末和木耳放在碗里，放入 少量的鹽，生抽、蚝油，香油、胡椒粉和薑末，生粉調味後，拌勻。
2取一張春卷皮，平鋪著，刷上一層清水，待軟化後。
3一小勺子拌好的肉餡
4像圖中一樣包起來，很容易的，春卷皮也不是很容易壞
5一眨眼的功夫，把說有的肉餡都包好。
6鍋里放少量的油，把春卷放入裡面，小火慢慢煎。
7肉不容易熟，多煎一會，一面煎到香以後，翻身煎另一邊。
8陸續煎完剩下的，裝入盤中就好了。可以用生抽，魚露，香菜，辣椒，香醋調個蘸水蘸著吃也不錯搭
小技巧
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