原料
苦菊: 1把， 雞蛋: 1～2個， 金針菇: 1把， 生抽: 2勺， 香醋: 2勺， 鹽: 適量， 糖: 1勺， 蒜末: 適量， 麻油: 1勺， 熟花生米: 適量， 辣椒油（可選）: 適量， 胡蘿蔔絲（可選）: 少許
步驟
1主要材料合影。苦菊清洗乾淨，去根部，可切2段，土雞蛋打散加一點鹽，煎成蛋餅，切絲備用，金針菇洗凈，過開水焯燙，撈出控干水分。另可切胡蘿蔔絲和紅辣椒絲少許備用。
2把材料按照苦菊、金針菇、雞蛋皮、胡蘿蔔絲，由下到上的順序依次擺放。另取一小碗，把方子中的配料調汁，所用湯勺就是家用常見白瓷勺。
3撒上蒜末，蓋澆調好的汁即可。如果有炒香的熟花生米，放十幾粒撒上更好。（我拍圖時沒放?）
4攪拌一下，來吃吧！奧，對了，喜辣的，順便澆點自製辣油也是很贊很下飯下酒喲！?
小技巧
太簡單?沒啥技巧?
