原料
步驟
1南瓜去皮切丁，微波爐叮20分鐘左右
2用勺子把軟了的南瓜壓成泥
3把糯米粉和麥麩粉按2：1比例混合
4用筷子把南瓜泥和混合粉攪在一起
5和成一個光滑的麵糰
6為了省事，我用買的紅豆餡
7把麵糰分成小劑子包入紅豆餡，揉成圓球麵糰，包的口向下
8用牙籤在麵糰上交叉壓三道，中間放一顆葡萄乾。蒸鍋刷油，防止粘鍋。小南瓜不要放太密，加熱後會膨脹
9開鍋後10分鐘左右，小南瓜就可以出鍋啦
小技巧
1.麥麩粉因為含有麥麩，更健康。顏色會有點深。不用純糯米粉是因為如果全部用糯米粉，口感更香，但是會很黏。加入麥麩粉，則降低粘度，吃起來感覺剛剛好。 2.南瓜包可以蒸熟，也可油炸，或者像湯圓一樣水煮，別走風味
