原料
橙皮屑細紗糖: 50g， 果醬: 2勺， 土雞蛋（小）: 4個， 低筋麵粉: 60克， 玉米澱粉: 20克， 植物油: 30g
步驟
1四個小雞蛋（去殼160g）加入放了橙皮屑的細砂糖50g
2冬天把打蛋盆放在溫水裡用打蛋器高速打發
3待泡沫細膩以後換低檔繼續打，至提起打蛋器畫8字，滴落的蛋液能在表面留下痕跡。
4取一小勺蛋液混入30g植物油，用打蛋器打均勻，再倒回剩餘的蛋液中，翻拌均勻。
5篩入低粉和玉米澱粉，翻拌均勻，大概80-100次，無乾粉即可，不要過度翻拌。
6拌好的麵粉糊倒入紙杯，5分滿左右，加入一小勺果醬（我用的自製藍莓果醬），再在上面倒一小勺麵粉糊，蓋住藍莓醬。
710個紙杯，烤箱中下層165-170度，25分鐘。
8熱騰騰香噴噴，超級好吃又不膩！你饞了麼?
