原料
菠蘿: 100克， 蜂蜜: 10克， 青檸皮細絲: 適量， 淡奶油: 150毫升， 牛奶: 150毫升， 細砂糖: 30克， 吉利丁片: 4克， 白蘭地: 2毫升
步驟
1先做蜜漬菠蘿：菠蘿去皮後，切成小塊。
2 放在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干水分。
3加入蜂蜜、青檸皮細絲，攪拌均勻。
4放冰箱冷藏一小時以上。
5製作panna cotta ：吉利丁片放冰水泡軟。
6將淡奶油、牛奶、細砂糖倒進鍋里加熱煮沸；
7關火，加入泡軟的吉利丁片攪拌融化；
8過濾
9降溫後倒入白蘭地攪拌均勻。
10倒入玻璃杯，入冰箱冷藏凝固。
11舀上一勺蜜漬菠蘿，這道甜品就完成了~
