原料
雞蛋: 想吃幾個就幾個， 醬油: 適量， 蔥油: 一點點， 熱水: 淹沒雞蛋即可， 電飯煲: 一個
步驟
1把雞蛋放入電飯煲內，加熱水至能夠完全淹沒雞蛋即可，一般電飯煲通電都會自動保溫。 我是從熱水器里接出來的熱水下鍋，就直接放雞蛋啦，如果冷水的話可以等一會，等電飯煲保溫功能把水加熱後再放入雞蛋。
2讓蛋在鍋里浸泡25分鐘後取出，打在碗里。只有接觸鍋底的地方有少許蛋白比較熟，整個很嫩滑喲。
3加少許醬油調味，一點點蔥油提香就可以開吃啦～這裡我怕醬油太咸加了點水兌成醬汁。
4蔥油就是蔥花在熱油里炸至焦香，我一次做一小罐，湯粉湯麵可以放，也可以放在醬油碟里提香，做蔥油麵也棒棒的。
小技巧
由於電飯煲的保溫功能在溫度不足時會自動加熱，所以可以達到恆溫的效果，不用擔心水多水少或者雞蛋多了時間也要相應調整。只需要根據自己喜歡的生熟程度，適當調整浸泡時間就可以啦，不要太省心～
