原料
雞: 半隻， 料酒: 適量， 李錦記豉油雞汁: 2倍於油的量， 生抽: 2勺， 老抽: 半勺， 油: 少量， 姜: 4片， 鹽: 適量
步驟
1先煮雞，濾血水。國外的肉不放血的所以一定要先煮一遍，電磁爐水燒開後放入薑片料酒跟雞中火煮4-5分鐘。撈出薑片跟雞肉備用。
2在電飯煲里加入適量油，兩倍於油的豉油雞汁，兩勺生抽，半勺老抽。少量鹽。覺得油膩的可以加入少量的水稀釋。然後攪拌均勻，點開電飯煲的煮飯鍵，燒熱調料。切記要燒熱應為雞肉直接丟進電飯煲的話遇到冷的調料肉會變緊。然後煮15分鐘翻面再煮15分鐘即可。
3最後起鍋的時候，嘗一下鹹淡，覺得不夠味道的可以再加點鹽和生抽調味，根據個人喜好。最後出鍋即可。
小技巧
雞腿肉更好吃，我更偏愛用雞腿來做。 電飯煲里不要煮超過35分鐘，雞肉會變老就不好吃了。 調料那些適量即可，豉油雞汁是關鍵。
