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原料
雞半個: 姜, 豉油一碗: 香料:小茴香丁香甘草胡椒粒八角些許, 水4碗: 老抽少許, : 冰糖20g
步驟
1先出出水
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2首先把4碗水加上香料熬10分鐘左右,等出味道了就把那個香料拿掉剩下那些水,加上薑片,一碗醬油,一點老抽燒開,還有冰糖20克,放雞下去,
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3中火煮到還有一點點汁,在煮的過程要把那個計澆上雞面等它上色,就是那麼簡單,
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小技巧
先拿香料熬出味道再加上其它
雞半個: 姜, 豉油一碗: 香料:小茴香丁香甘草胡椒粒八角些許, 水4碗: 老抽少許, : 冰糖20g
1先出出水
2首先把4碗水加上香料熬10分鐘左右,等出味道了就把那個香料拿掉剩下那些水,加上薑片,一碗醬油,一點老抽燒開,還有冰糖20克,放雞下去,
3中火煮到還有一點點汁,在煮的過程要把那個計澆上雞面等它上色,就是那麼簡單,
先拿香料熬出味道再加上其它