原料
酥皮: ， 黃油: 50克， 糖: 63克， 低粉: 63克， 泡芙麵糰: ， 雞蛋: 55克， 黃油: 27克， 低筋麵粉: 36克， 牛奶: 30ml， 鹽: 1克
步驟
1先做酥皮。攪拌黃油至軟化
2加入糖混合
3混合進麵粉，擀平，入冰箱冷藏30分鐘。
4準備內陷，喜歡什麼做什麼，這個泡芙的內陷製作參照另一個方子。
5做泡芙。水、牛奶、黃油、鹽入小鍋，煮到黃油完全融化然後離火。
6篩入麵粉，小火「糊化」，攪拌到鍋底沾上一層薄膜的時候離火。
7麵糊放另一個碗里加入雞蛋混合。裝入裱花袋擠出泡芙麵糰，三個挨得近一些就能做出「三連泡」
8圓形餅乾模切泡芙酥皮按在泡芙麵糰上。190度烤25分鐘
9橫著切開三連泡芙，像做三明治一樣加入內陷
10撒糖粉裝飾
