原料
中筋麵粉: 500克， 水: 350克， 酵母: 5克， 豬肉餡: 400克， 白芝麻、蔥、姜、調味料等:
步驟
1 1.將酵母用溫水化開，加入麵粉中和成團，麵糰和的軟一些。蓋保鮮膜進行醒發。
2 2.豬肉餡根據自己的口味加入蔥花，薑末，醬油，料酒，花椒麵，耗油，香油，鹽等進行調製，混合均勻備用。
3 3.醒發好的麵糰。
4 3.醒發好的麵糰分成大約70克一個的劑子。
54.將分割好的劑子逐個按扁，擀成四周薄中間厚的麵皮。
65.包入提前準備好餡料。
76..收口捏緊，收口朝下按扁。
87.15克水加入一勺醬油，再放入少許麵粉調和成粘稠的麵粉水。
98.將調好的麵粉水涮在麵餅表面。
109.粘上芝麻，碼入烤盤內。
1110.送入預熱好的烤箱(家寶德HBD-6002)內，180度40分鐘左右，表面金黃上色即可出爐。
12外表酥脆內心柔軟，肉香、芝麻香還有麵餅的酥香在口中瀰漫開來，那叫一個過癮。
