
原料
低筋麵粉: 100克, 黃油: 30克, 芝士片: 2片, 香腸: 1/2根, 泡打粉: 2.5克, 細砂糖: 5克, 鹽: 0.5克, 牛奶: 50克, 蛋黃液: 少許
步驟
1把香腸和芝士切碎。

2把黃油切碎。

3在碗內加入低筋麵粉、細砂糖、鹽和泡打粉。

4加入切好的黃油碎。

5用手把黃油碎和其他粉類混合搓成屑狀。

6加入牛奶,用刮刀翻拌至無乾粉狀態。

7加入切好的香腸粒和芝士碎。

8繼續用刮刀翻拌均勻成團(也可以直接用手揉捏成團),蓋上保鮮膜入冰箱冷藏20分鐘。

9冷藏完畢後取出,擀成約1厘米的圓厚片狀。

10用刮板把擀開的面片切成八份。

11擺入烤盤,刷上蛋黃液或全蛋液均可。入預熱好的烤箱中層,上下火170度約20分鐘。

12當早餐和下午茶點心都是很不錯的選擇。

13製作起來非常方便快捷,成功率高!

14成品圖。

小技巧
將材料揉成團時,不要過度揉捏。可以把香腸更改為培根,也可以用喜歡的餅乾模具來切出造型。