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原料
步驟
1紫薯切片放入蒸鍋隔水蒸,蒸熟。
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2將蒸熟的紫薯搗成泥,越細膩成品口感越好。
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3將糯米粉、牛奶、煉奶、紫薯泥混合均勻,揉成麵糰。
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4將麵糰均勻分成小麵糰,揉圓壓變,雙手沾水將表面打濕後撒上白芝麻。
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5平底煎鍋中少許油熱鍋後,將紫薯餅兩面煎至微黃。
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6紫薯本身是甜的,加入煉奶也增加一些甜度,紫薯餅成品微甜。喜食甜者,食用時可蘸少許白糖,也可以在和面時加入白糖調味。
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1紫薯切片放入蒸鍋隔水蒸,蒸熟。
2將蒸熟的紫薯搗成泥,越細膩成品口感越好。
3將糯米粉、牛奶、煉奶、紫薯泥混合均勻,揉成麵糰。
4將麵糰均勻分成小麵糰,揉圓壓變,雙手沾水將表面打濕後撒上白芝麻。
5平底煎鍋中少許油熱鍋後,將紫薯餅兩面煎至微黃。
6紫薯本身是甜的,加入煉奶也增加一些甜度,紫薯餅成品微甜。喜食甜者,食用時可蘸少許白糖,也可以在和面時加入白糖調味。