原料
豬排: 4塊， 麵包糠: 一包， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 雞蛋: 3-4個， 紅波特酒: 適量
步驟
1這道菜的關鍵在於腌制豬排的時候放適量紅波特酒（紅波特酒產於葡萄牙 入口會有點甜可以用紅酒代替 建議用稍好一些的酒 用量不會很多 酒的品質會影響到口感 ） 同時放入黑胡椒和鹽 腌制30分鐘以上 將豬排撈出 裹上蛋液 再裹上麵包屑 放在油鍋里中火慢煎 記得翻面哦
2一塊接一塊的煎
3裝盤 記得趁熱吃 冷掉 酒香味就消失了 就是一塊普通的炸豬排了
小技巧
豬排讓菜市場的攤主幫你敲好 省力氣哦
