原料
王后硬紅高筋粉: 250克， 糖: 15克， 鹽: 5克， 鮮酵母: 7.5克， 水: 170克， 咖喱粉: 5克， 黃油: 10克， 培根: 6片， 意式香料: 適量
步驟
1麵糰材料中黃油以外的所有食材混合， 揉成麵糰。麵糰揉至粗膜狀態
2加入黃油繼續揉至黃油完全融合，可以扯出較為結實的半透明薄膜。 取出麵糰，滾圓。
3放入容器蓋上保鮮膜
4放在25-28度的環境中進行基礎發酵 發酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷
5將發酵好的麵糰取出，輕壓排氣
6稱重後等分為6個小麵糰
7滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右
8取一個鬆弛好的麵糰，兩側內收使之呈微長的橢圓 擀開呈橢圓形面片。
9依次做好擺入烤盤，表面刷全蛋液後放一片培根
10放在溫度35度左右濕度75%的環境下發酵至2倍大 手指輕摁表面可以緩慢回彈。表面撒少許意式香料。
11放入充分預熱的柏翠蒸烤箱中層，選擇烘烤烘焙模式，190度烘烤15分鐘左右
12入爐後加濕一次。
小技巧
1、請預留液體根據麵糰狀態靈活調整 2、烤箱沒有加濕功能請直接用上下火 3、乾酵母用量為鮮酵母用量的1/3
