取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
胡蘿蔔，油，大米100克，水
1.將胡蘿蔔用素油煸炒； 2.加100克米和水煮粥。
