原料
豆腐: 350g, 雞腿菇: 150g, 芹菜: 100g, 玉米粒: 80g, 豬肉粒: 80g, 蒜蓉: 適量, 茶籽油適量: , 生抽: 適量, 鹽: 適量
步驟
1雞腿菇洗凈切成丁備用
2芹菜切成丁,備好玉米粒
3先把菇下開水焯熟瀝干備用
4熱油鍋,把蒜蓉炒香,然後下豬肉粒一起炒香
5然後先倒入芹菜粒和玉米粒炒至斷生,加入菇丁一起炒勻,加鹽調味即可,盛起備用
6重新熱油鍋,把豆腐下鍋煎熟,淋入一點生抽,然後盛入碟中
7最後在豆腐上面放上炒好的蔬菜肉丁即可
小技巧
雞腿菇與芹菜玉米粒熟的時間不一樣,事先焯熟更方便!