原料
鹵牛肉（帶滷汁）: 1小塊， 茶樹菇: 1小把， 千張結: 約150 g， 豬油: 1勺， 洋蔥: 1個， 清湯: ， 老抽: ， 冰糖:
步驟
1茶樹菇提前泡好，按需要切成段。千張結準備好。洋蔥切不用太細的圈
2滷牛肉取一小塊切條，滷汁也要一小碗
3鍋里給豬油，將滷牛肉炒香
4加入茶樹菇
5加入洋蔥，洋蔥炒香後轉小火，慢慢炒，像炒干鍋一樣，把豬油、牛肉和洋蔥的香炒到茶樹菇里去。洋蔥炒軟後，分多次加入滷汁，慢慢炒干
6滷汁都炒干後，加入清湯，基本沒過所有食材，轉大火燒開後，上蓋，轉小火，燒20分鐘
7加入千張結，加入適量鹽調味
8中火收汁，最後老抽上色，給少量冰糖收汁到粘稠，即可
小技巧
只要鹵湯夠味了，不用再加生抽。
