原料
紫甘薯: ， 麵糰: ， 牛奶或水: ， 花生米: ， 芝麻: ， 葵花籽油: 兩湯匙， 白糖:
步驟
1蒸熟的紫甘薯
2紫薯去皮，切小塊，放進料理機，加半盒牛奶或水（加牛奶更香）攪拌成紫薯泥。攪得過程中如果太粘得，可以繼續加牛奶或水。沒有料理機的用勺子壓成泥也可以，但不如料理機打的細膩
3烤熟的花生米和芝麻用料理機的乾粉刀片打成粉末
4平底不粘鍋加兩湯匙葵花籽油，5、6成熱時倒進紫薯泥翻炒3、4分鐘，接著倒進花生芝麻粉翻炒
5炒出香味後加進白糖，(用量根據自己的口味）繼續翻炒至白糖融化，看看濃稠度合適即可關火
6加工好的紫薯沙。濃稠度以能用筷子比較輕鬆的划過為佳
7用做饅頭或包子的方法發酵麵糰。發好的麵糰取三分之一揉進紫薯沙，成為紫色麵糰。白麵糰和紫麵糰分別揉成長條
8兩種麵條像編麻花一樣編在一起
9切成差不多大小的劑子，壓成餅皮，像做餡餅一樣包進紫薯沙，捏緊，整型、揉光滑，封口朝下
10包好的紫薯包，蒸鍋開鍋後上鍋蒸12分鐘左右。關火，燜一兩分鐘
