原料
低粉: 300克， 核桃: 80克， 蘇打粉: 3克， 泡打粉: 1.5克， 豬油或者植物油: 150克， 雞蛋液: 30克， 細砂糖: 150克
步驟
1核桃用150度烤15分鐘左右至出香味，取出，留幾個其餘的掰碎，放涼
2容器中放入雞蛋液、細砂糖和蘇打粉攪拌均勻
3篩入低粉和泡打粉拌均勻
4做法1的核桃碎加入做法3中拌均勻
5拌好的麵糰，分割成每個75克左右的麵糰，揉成圓球狀，用手輕壓麵糰表面，然後嵌入整個核桃
6整齊排在鋪了烘培紙的烤盆上，餅與餅之間保持一定的空隙
7在每個餅的外表均勻的凃上一層蛋黃液
8烤箱180度預熱10分鐘後，將做法7.的餅放進烤箱，180度烤25分鐘左右至表面金黃色，取出
9徹底放涼後，放入密封盒保存
