原料
植物油（玉米油）: 100g， 糖粉: 80g， 鹽: 1g， 雞蛋: 1隻， 低面: 225g， 小蘇打: 2g， 花生、芝麻、杏仁: 少許適量
步驟
1分別加100g油+80g糖粉+鹽攪勻
2加蛋液攪勻，留一點蛋液後面刷桃酥用
3篩入麵粉和蘇打拌勻，切忌攪拌起筋
4加入適量的堅果
5將其揉成團，計算出每個桃酥的平均大小，捏成小球
6壓扁後毛刷蘸全蛋液刷上一層，再撒芝麻
7放烤箱上下火180℃ 18分鐘左右
8邊上色即可，切莫時間長烤糊了
9大功告成
小技巧
麵粉要篩入，否則有顆粒 堅果根據桃酥的大小，切碎 烤箱提前預熱幾分鐘
