苦瓜: , 熏干: , 醋: , 生抽: , 鹽: , 雞精: , 香油: , 糖: , 紅辣椒:
1苦瓜洗凈去瓤切片,用開水焯熟過涼水備用
2熏干切絲過開水焯一下備用
3將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁
4將準備好的調味汁淋在苦瓜和熏乾絲上,混合均勻即可裝盤