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原料
馬蹄粉: 250克, 椰漿: 400毫升, 純牛奶: 250毫升, 黃糖: 3磚, 水: 一碗半
步驟
1準備好以上材料,先用一碗半的水,把黃糖煮溶,把黃糖水放涼,這時,把250克的馬蹄粉分兩份,一份是150克的用一碗水慢慢翻入碗中,一邊倒一邊攪拌,然後把另外100克的馬蹄粉裝在另一個盤裡,慢慢倒入純牛奶和椰漿,一邊倒一邊攪拌,不用加水,現在兩種漿都調好了,然後拿放涼了的黃塘水,倒進馬蹄粉那一盤漿里,一邊倒一邊攪拌,兩種漿就已經完成了,下一步是蒸
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2用鍋把水燒開,上面放一個碟子,先用湯勺裝一勺馬蹄黃糖漿,大火三分鐘後,用筷子試試熟了沒有,沒熟漿是會粘筷子的,熟了不會粘,之後就可以放一勺椰汁漿,大火三分鐘後,如此類推,越高層,時間會越久
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3蒸完後,待放涼,就可以用刀切,個人感覺暖的口感不錯,也可以放冰箱,夏天口感更佳。
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