原料
雞翅: 20左右， 胡蘿蔔: 一根， 土豆: 一個， 青椒: 2個， 洋蔥: 半個， 八角: 1個， 花椒: 20粒左右， 蒜: 3瓣， 姜: 三片， 豆瓣醬: 1大勺， 醬油: 4湯勺， 料酒: 1湯勺， 孜然: 10粒左右
步驟
1雞翅化凍後放在涼水裡出血
2胡蘿蔔切小塊，土豆滾到切塊，青椒切小塊，洋蔥切條
3鍋里倒油，油熱後放入花椒粒、八角爆香，之後放入薑片和蒜片
4放入雞翅爆炒至上色，這裡火不要太大，用中火。放入料酒、生抽和一點點老抽。一大勺豆瓣醬。翻炒幾下倒入一碗水。
5放入土豆和胡蘿蔔，翻炒幾下。再撒一點孜然
6蓋上鍋蓋燜到土豆變軟。半熟時放入洋蔥。再倒入一點生抽，一點點糖
78成熟時放入青椒，注意不要把青椒煮到軟爛。蓋上蓋子燜上三分鐘。大火收汁就好啦
