排骨: ， 豆角: ， 土豆: ， 粉條: ， 蔥姜蒜: ， 八角: ， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖:
1排骨冷水焯熟瀝干待用。
2豆角洗凈去倆頭掰成合適長段。
3土豆粉絲浸泡待用。
4油熱五成下薑片蒜片八角炸香。
5下排骨翻炒。
6放蔥繼續翻炒。
7下豆角翻炒。
8豆角斷生後放料酒、老抽、生抽。
9加開水沒過。
10燒開加鹽、糖調味。
11燉一會兒再加土豆塊。
12繼續燉煮。
13土豆酥爛下粉條。
14繼續燉煮。
15直至粉條黏糊湯汁幾近收干。
16出鍋。
