原料
低粉: 180g， 黃油: 100g， 糖粉: 40g， 熟鹹蛋黃: 2個， 南乳（紅腐乳）: 1塊（約20g）， 南乳汁: 一湯匙
步驟
1黃油軟化，然後加入糖粉，充分拌勻。
2熟鹹蛋黃放在篩子上，先搓散，然後按壓過篩。南乳連汁，用勺子壓爛，呈醬狀。
3黃油和糖粉里加入南乳醬和蛋黃碎，攪拌幾下，基本均勻即可。
4篩入低粉，用刮刀攪拌到無太多乾粉，然後輕輕用手揉成麵糰。
5用保鮮袋包好，放入模具定型，再放冰箱冷凍1小時以上至凍硬。
6取出切片，排放在烤盤上。
7放入預熱好的烤箱，上180度，下150度，中層烤18分鐘左右，至表面微黃即可。
小技巧
烤箱各有不同，親們記住差不多就要觀察，是否夠火候了！
