原料
主料: ， 土雞 一隻: 胡蘿蔔 兩根， 土豆 兩個: 洋蔥 一個， 西蘭花 一個: 檸檬半個， 配料: ， 料酒 45g: 生抽45g， 蜂蜜 15g: 鹽 5g， 大蒜 6瓣: 姜 1塊， 香葉6片: 橄欖油5g， 黑胡椒碎 3g: 百里香 3g
步驟
1將大蒜壓成泥，薑片拍碎
2將料酒、生抽、蜂蜜、鹽倒入裝有大蒜和姜的碗中，攪拌均勻製成醬汁
3用刷子把醬汁均勻的刷在土雞上
4土雞的外側和內部都要刷均勻
5將刷好醬汁的雞放入保鮮袋中，剩餘的醬汁一起倒入保鮮袋，然後將雞放入冰箱冷藏室腌制一天
6土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊
7撒上橄欖油、鹽、黑胡椒碎拌均勻
8將蔬菜塞滿雞肚子，用牙籤封住
9剩餘的蔬菜放在鋪有錫紙的烤盤中，再放入幾片檸檬片
10把雞放在蔬菜上，雞腿和雞尖用錫紙包住。放入預熱好的烤箱最下層，上下火200度烤1-1.5小時
11出爐，擺上抄過鹽水的西蘭花裝飾即可
小技巧
雞肉每500g烤20-25分鐘，按實際重量計算烘烤時間
