原料
火鍋底料：: ， 海底撈火鍋底料: 一包， 花椒、八角、桂葉、草果: 適量， 蒜、姜: 適量， 料酒、醬油、魚露、糖、濃湯寶: 適量， 肉類食材：: ， 脆皮腸、牛肉、波波腸、雞肉腸、魚旦: 適量， 蔬菜食材：: ， 蓮藕、娃娃菜、鮮菇、白玉菇: 適量， 豆制食材：: ， 油豆腐、千張、豆條、薯粉: 適量
步驟
1靈魂材料：海底撈火鍋底料
2鍋下油放入花椒、八角、桂葉、草果、蒜、姜炒出香味
3放入火鍋底料翻炒
4放入料酒、醬油、魚露、糖調味
5放入兩塊濃湯寶
6倒入4大碗水煮20分鐘，其間可試味再調味！
7煮好後撈出花椒、八角、桂葉、草果、蒜、姜
8將做好的火鍋料倒入另一個煲里，倒入白芝麻攪勻備用
9各類食材串好
10煲里放水，水開後將食材放入煮至熟後撈出晾乾水份
11晾乾後放入火鍋料里浸泡入味
12好好味✌✌
13簡單！
小技巧
想要好吃，只要你擁有靈魂材料：好味道的火鍋底料即可製作出美味的擼串串啦ᕙ(`▿´)ᕗ 油豆腐等易入味的不適宜浸太長時間，久了會偏咸。
