滷麵麵條: 500g, 滷肉: 300g, 番茄/西紅柿: 兩個, 豆角: 200g
1豆角斜切粗絲備用,番茄切滾刀塊備用,滷肉切片備用
2少油熱後下豆角煸炒微黃(2分鐘左右)
3下滷肉炒出肉香味(我買的滷肉很爛的那種,1分半就可以了)
4下番茄炒化,加水一小碗煮開
5下滷麵,略翻炒幾下,蓋鍋蓋小火燒
620分鐘後拌勻起鍋