原料
雞肉: 半隻， 花膠: 4至5筒， 薑片: 若干， 紅棗: 若干， 麻油: 少許， 紅糖: 少許
步驟
1將花膠提前一晚泡發，和備好其他材料
2將雞肉過滾水後，去除血水撈出備用。
3將麻油倒入鍋中加熱，放入薑片，炒到熟軟。
4而後倒入紅糖，炒至融化。
5再將紅棗、枸杞倒入翻炒2分鐘。
6再將雞肉倒入，翻炒10分鐘。
7將雞肉炒至入味，放入一定量的水。
8放入花膠，燉2到3小時（可根據個人口味將花膠泡發剪條）
92個半小時後放入調味品即可享受美味。
小技巧
怕腥味重的，可以將泡發好的花膠過蔥姜水10分鐘哦，我是直接泡完就燉了。這個燉法非常適合坐月子的女性，催奶效果好，體弱的也可以試試，平時滋補也是佳品。
