原料
雙頭尖粉: 適量（主要靠自己食量，別浪費哦）， 包菜: 適量， 豆芽: 適量， 五花肉: 少許， 魷魚乾，蝦干: 適量， 皇上皇臘腸: 2條， 小蔥: 適量
步驟
1除了粉所有材料切絲備用。
2起鍋，倒入少許油依次爆香五花肉（當肉變金黃色油已炸出，吃得時候不油膩），魷魚乾，蝦干，臘腸。倒入少許醬油提香。盛出備用。
3將豆芽爆炒盛出備用。包菜爆炒，加少許鹽，加入小蔥。倒入雙頭尖粉和豆芽，將粉炒熱。（這裡表示大火炒才香口），再將爆炒好的材料倒入拌勻，加少許醬油，蚝油（喜歡辣椒的可放入辣醬）。
小技巧
材料可以加入自己喜歡的，例如叉燒等材料一起炒。炒粉鍋汽很重要，就是一定要把鍋燒熱才下粉爆炒，這樣粉就會很香口。
