原料
黃桃: 三個， 九寶桃: 三個， 冰糖: 300克， 檸檬榨汁: 一顆
步驟
1給玻璃罐們消毒。
2（如果桃很硬）兩種桃放在鍋里燙一下，然後取出放在涼水裡。
3把桃子的皮削掉，切塊。過於成熟和爛的地方一定要丟掉！
4把桃塊塊們放在盆里，拌入冰糖和檸檬汁。
5用保鮮膜封好，放入冰箱腌漬12小時。
612小時後，從冰箱中取出，倒入鍋（銅鍋或不鏽鋼鍋，不要用別的材質，聽話啊~）中。
7大火煮開，然後調成中火（有溫度計的朋友，在103攝氏度的時候關小火。沒有溫度計，或者只有體溫計的朋友，就用「心」來感受吧），一定要用慮勺把鍋中表面的泡沫（學名：澀汁）舀出去（緣由：澀汁會影響果醬透明度）
8注意要勤攪拌，容易粘鍋。果醬的量變為從冰箱取出時的一半時，並且果肉呈透明狀，即可關火。（整個烹飪過程大概持續了半個小時）
9裝瓶，然後倒扣30分鐘（目的：使瓶子成為真空狀態）。
10在室溫下靜置3~8天，然後放在冰箱儲存，可保存六個月哦~~
