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原料
陀陀饃(白吉餅): , 孜然面: 適量, 辣椒面: 適量, 烤肉醬: 適量, 食用油: 適量
步驟
1準備材料
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2饃不要太厚,否則不好入味。
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3饃的表面用刀切井字形(不要切透,切到2/3處就可以)
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4用刷子刷一層食用油,一定要多,讓油滲透到饃內。 在刷一小勺烤肉醬,抹勻。(太多會偏咸)
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5均勻的撒一層孜然面。
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6均勻的撒一層辣椒麵。 在辣椒麵的表面,在滴適量的油。(不宜太少)
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7烤箱預熱,180度,8-10分鐘左右。
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小技巧
1:如果餅比較厚,建議雙面烤制。 2:在結束前的1-2分鐘,可觀察饃的表面,如果油烤乾了,就不要再繼續烤了,烤過了,就會有一股辣子糊了的味道,影響口感。 3:關於烤箱溫度,我用的是180度,但是溫度計顯示170度。所以自家烤箱的脾氣,自己把握一下。