原料
五花肉: 清麴醬, 雞蛋: 胡椒, 蝦: 泡菜, 圓白菜: 蠶蛹罐頭, 辣椒: 辣椒油, 蔥: 黃油, 澱粉: 辣椒粉, 碳酸水: 蛋黃醬, 蒜: 柚子醬
步驟
1如花肉,蝦,蛋黃,鹽,胡椒,清麴醬一起放攪拌機打碎。與切碎的圓白菜,洗過的泡菜混合。
2蠶蛹罐頭湯加入黃油一起炒蠶蛹。放入切絲的蔥,辣椒,圓白菜。加鹽,胡椒,辣椒油,辣椒粉一起炒。
3澱粉中放碳酸水做炸衣。丸子團成圓形,沾上澱粉,炸衣,放鍋中油炸。
4蛋黃醬,蒜末,辣椒油,柚子醬,碳酸水攪拌做成醬料。
5盤中放上蠶蛹炒菜和丸子,再放上醬料。完成!