原料
低筋麵粉: 60g, 雞蛋: 1隻, 糖粉: 3g, 嬰兒奶粉: 15g
步驟
1稱取各種材料,低筋麵粉,奶粉,糖粉混合,奶粉為嬰兒奶粉,雞蛋請視寶寶月齡選擇全蛋還是蛋黃
2在粉類中加入打散的雞蛋液,根據麵糰乾濕情況,大雞蛋的話一半蛋液即可,剩下的雞蛋液放置一邊,還會使用到。
3用手揉成光滑的麵糰 ,不粘手,不粘盆,覆蓋保鮮膜靜置15分鐘
4後用擀麵杖將麵糰擀成薄約3-4毫米厚,修整成長方形(邊角料可重複以上步驟) 切成寬約5毫米的條狀
5取一條兩手輕捏兩段,分別向不同的兩個方向扭轉手腕,使面片從中間呈螺旋狀(阿拉棒的做法),隨後將兩段捏到一起,呈圓圈狀 ,表面刷上蛋液
6放置烤盤,可適當整圓,將蛋液刷在表面,空氣炸鍋180度約8分鐘(烤箱的時間根據自家情況調整),表面金黃即可取出放涼,密封保存。