原料
油豆腐: 20隻左右， 豬肉末: 適量， 胡蘿蔔: 半條， 木耳: 適量， 蝦米: 適量， 干香菇: 適量， 鹽，醬油，雞粉: 少許， 糯米: 量杯的半筒
步驟
1先把糯米煮好（煮糯米放的水要比平時煮飯放的水還要少，糯米才會生生的更香）
2胡蘿蔔、木耳、香菇（熱水泡發好的）分別剁碎，接著一起放蝦米，豬肉末加鹽、醬油、雞粉一同炒熟即可
3待糯米煮好後，加剛剛炒熟的料混合一起，再一個個塞到油豆腐裡面就可以了。這裡有個小貼士哦:豆腐別塞太滿，大概三分之二差不多了，口感會更好哦！
4最後，要吃的時候，鍋上蒸10分鐘左右就可以啦，點醬油醋辣醬都可以，味道更鹹鹹哦
小技巧
1，如果是超市買的豬肉末通常都是機器攪拌的比較肥膩，炒的時候不需要加油，如果是自己剁的肉末就需要加少許油一起炒。 2，煮糯米一定要少放水！！ 3，餡料建議不要塞太滿豆腐，口感會更好 4，建議料與糯米的比例3/1，糯米量可以少一點。
