干豆絲: ， 臘肉: ， 白菜（或菜薹和大白菜）:
1鍋中入水，放入干豆絲，開火蓋上蓋子煮（水量沒過鍋中豆絲便可）
2煮豆絲的同時將臘肉切片，放入鍋中榨乾油（不習慣吃枯一點的可以變色就起鍋，但個人推薦榨乾一點會更好吃）
3開蓋子將白菜（或菜薹和大白菜）放入豆絲里，加入胡椒（天冷可多放，吃起來口感也非常好），少許生抽，少許醋，鹽，少許雞精
4最後倒入炸好後的臘肉，煮到豆絲成糊，起鍋入碗~
如果快煮干可以適量加水
