原料
雞蛋 5: 個， 糖 60: 克， 低筋麵粉: 若干， 玉米油（家裡普通做菜的油可以）25: 克， 牛奶 50: 克， 白醋: 1ml
步驟
1把所需原料和工具準備好
2開始稱材料。油25g
3牛奶 50g
4白砂糖60g
5低筋麵粉 我用了75g 可以根據需要多一些少一些可以。如果沒有低筋麵粉可以用普通的麵粉替代。
6雞蛋蛋清蛋黃分離。
7打發蛋清液。我用打蛋器打發的。有些人用筷子。打發至半成的時候加入全部白糖，繼續打發。直到打發成品。
8把雞蛋 牛奶 油 白醋混合，攪拌均勻。
9把打發點蛋白取1/3，倒入攪拌好的蛋黃液中，攪拌。如下圖。
10再把全部打發點蛋白倒入蛋黃液中攪拌均勻。
11在高壓鍋內膽里舖上矽油紙 這個可以不鋪 我怕出鍋的時候粘 不好打理。在紙上塗上一層食用油。
12將攪拌好的蛋糕原料全部倒入高壓鍋內膽（注意內膽塗上一層食用油），搖晃震動一下。高壓鍋選擇蛋糕檔即可。有人用電飯煲。我也嘗試過，但沒有用高壓鍋方便。
13在蒸之前，可以根據自己口味撒上葡萄乾、芝麻等。我第一次放過巧克力，口味還不錯。
14鬆軟可口。美美的早餐。
15看下成品
