原料
紫晶藻: ， 辣椒油: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 陳醋: ， 香油: ， 涼拌醬油: ， 熟芝麻: ， 白砂糖: ， 食鹽: 少許
步驟
1將紫晶藻用涼水泡30秒左右，馬上撈出來
2瀝干水分後，適當撕碎，讓其自然漲發
3放入食鹽少許，味精、胡椒粉、白砂糖、陳醋、涼拌醬油、熟芝麻、香油、辣椒油各適量
4用筷子攪拌均勻即可
小技巧
1.紫晶藻千萬不可多在水中浸泡，30秒即可撈出，因其內含水解膠原蛋白，多在水中浸泡就溶解於水中了。 2.平時拌菜我喜歡用蘋果醋或者清醋，但這個紫晶藻要用陳醋來拌才好吃。 3.可以適當在裡面加點蔬菜，比如胡蘿蔔絲、青椒絲等等，顏色會更加漂亮，口感也更豐富，我是簡而化之了。 4.紫晶藻一般的超市或者商場很少有售，可到淘寶上網購，我現在特別喜歡網購，不出家門就可把需要的東西買回家，省時又省力。
