原料
西紅柿: 1個， 水麵筋: 1根， 青椒: 1個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 味精: 少量， 花椒: 適量
步驟
1洗好麵筋，將其切成薄片，將青椒，西紅柿洗乾淨切好備用。
2熱鍋，放油，待油熱了放入適量花椒，花椒炸黑之後將其撈出，倒入水麵筋進行翻炒，2，3分鐘後將其盛出。
3鍋里再次倒入少量的油，將西紅柿倒入進行翻炒，翻炒片刻加入小半碗的水，待水開倒入麵筋，青椒，放入鹽，雞精和味精。
4翻均勻後，調小火，待湯汁變少即可盛盤。
小技巧
因為本人愛吃辣，所以添加了青椒，如果不愛吃辣的，可以省去青椒。
