雞: 半隻， 鮮香菇: 一碗， 幹人參: 一根， 鹽:
1把雞剁成小塊，香菇洗凈
2鍋里燒熱水，把雞塊扔進去焯一下，去掉腥味
3香菇也用焯過雞的水燙軟，撈出控水
4砂鍋添水，燒開，把雞塊香菇和切成段的人參薑片倒入，繼續燒開後撇去浮沫，小火燉一小時後加適量鹽，再燉15分鐘即可
氣血雙補 補虛養身 健脾開胃
