原料
雞蛋: 1個, 麵粉: 少許, 歐防風: 1根, 西紅柿: 1個, 蔬菜: 少量,擺盤用
步驟
1歐防風且切成細條,2-3cm長即可
2雞蛋和麵粉還有水,攪勻,放點鹽,不要過稀
3加入歐防風,拌勻,不要過稀
4鍋內放油,燒熱,把混合物下入鍋中
5煎好一面後,翻遍
6可以來回多煎幾次,直到香味四溢,插入筷子可以直立即可
7表面淋上照燒醬(或者是醬油和糖的混合物),再塗上美乃滋
8在大阪燒的正中間放上去皮的西紅柿,擺盤時圍上煮熟的青菜,出爐!
小技巧
麵粉不要放太多,只要能把歐防風黏起來就行。