原料
黑芝麻: 200克, 糯米: 100克, 核桃仁: 50克, 冰糖: 100克, 水: 500毫升
步驟
1這是剛敗的一台高速食物處理器
2準備好食材
3提前將糯米浸泡,將黑芝麻炒熟。
4將浸泡好的糯米、黑芝麻、核桃加進處理器。水加到500毫升(含上述三種食材)
5起動電源,攪打。
6攪打好後進行過濾。
7過濾後的渣倒回處理器,再加水到500毫升繼續再次攪打。
8將二次攪打後再次過濾。去渣。
9將過濾後的芝麻水倒入奶鍋,加上冰糖。加熱攪拌至沸騰。
10香醇濃滑,粘稠卻沒有一點渣的核桃黑芝麻糊就做好了。味道好極了喲!
小技巧
1、我一次打的比較多,吃多少就用奶鍋煮多少。剩下的放冰箱冷藏。 2、根據自己的口味加適量的冰糖。 3、兩次過濾是必須的,這樣的芝麻糊才會粘稠沒有渣喲。