蓮藕: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 精鹽: ， 醬油: ， 雞精: ， 白糖: ， 醋: ， 植物油:
1蓮藕去皮切片沸水灼燙片刻撈出
2白糖、醋、醬油、雞精同放在小碗調勻成汁待用
3熱鍋倒油燒熱，放干辣椒爆香，加入花椒、鹽、藕片翻炒片刻
4倒入味汁翻炒炒勻，出鍋裝盤即成。
