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原料
小黃瓜: 四根, 蜂蜜: 100g, 黃油: 20g, 砂糖: 5g, 鹽: 少許
步驟
1準備四根小黃瓜、100g蜂蜜、20g黃油、5g砂糖、少許鹽。
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2黃瓜洗凈後削皮,切成長條
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3將黃瓜汆燙大約30秒時間,撈出瀝干水分
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4另起一個炒鍋,加入黃油、砂糖
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5黃油融化,加入汆好的黃瓜條、50毫升熱水,一點點鹽,慢慢煨煮。湯汁收干,關火。
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6放入蜂蜜,黃瓜均勻的裹上蜂蜜後,即可裝盤食用
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小技巧
需要注意的是,太高的溫度會破壞蜂蜜中的營養成分,最後放蜂蜜的時候,需要等鍋的溫度降下來一些。對原來菜譜的改變就在這裡。